日々の暮らしとお弁当

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昨日の晩御飯。
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◇タイカレー
◇コブサラダ
◇ほうれん草としめじのナムル
◇ししゃも焼き
◇餃子


いつもの様に統一感のない献立ですが
いっその事‥と多国籍料理を目指してみました^^v


*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*


まずはタイ料理。

食品庫から見つけたパックのカレー。
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「kang Som Soup」って書いてあります。

聞いた事もないので検索してみたのですが
それでも全然わからない^^;

ならば!とパッケージの写真みたく作れば間違いないんじゃない?
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って事でそれっぽい材料を入れ、真似っこしてみました。
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にんじん激似(笑)

肝心の味の方は‥酸っぱ辛~いサラサラスープって感じ。
かなり辛いです!!
でも後引く美味しさでした^^



お次はアメリカ料理でコブサラダ。
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お弁当用にと買ったけど、立て続けにキャンセルになって
出番の無くなった食材をずらずらっと並べました。

アボカドもチキンも無いけど気分はアメリカ~ン♪

ゆで卵切る器械を持ってないので糸でカットしたら
無残な結果となりました‥。

マヨネーズ・ケチャップ・粒入りマスタード・黒胡椒・レモン汁
で作ったドレッシングが美味しかったです。



次は韓国風和え物。
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茹でたほうれん草としめじ、ちくわをごま油とダシダで和えました。
仕上げに白ゴマたっぷり!

ごま油+ダシダで途端に韓国風になりますね。




さて‥タイ、アメリカ、韓国ときて

後は、国籍不明のししゃもと
宇都宮で買ってきた中国代表の餃子(笑)


こんな感じで5ヵ国?揃い踏みの楽しい食卓となりました^^

ちゃんちゃん♪



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by sakura-3361 | 2011-07-08 11:06 | 夕食 | Comments(2)

昨日は気圧のせいか更年期のせいか絶不調‥。

今日はお弁当が無い日だったので
ゆっくり寝てたらちょっと回復したみたい。

寝不足のせいだったのかも^^ゞ


昨日の晩御飯。
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そんな訳で簡単料理ばかりです。



◇ふきの豆板醤炒め
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暑い時は辛い物!って事で
いつもの味付け(醤油・酒・みりん)に豆板醤をプラス。

ふきの他には、鶏もも肉・にんじん・薩摩揚げ・油揚げが入っています。



◇ほや&みず
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残念ながら殻付きほやは売ってなかったので
味付けパックのほやですが、それでも美味しかったです♪



あとは‥
◇レタスのサラダ→(クックパッドのこちらのレシピを参考にしました)
◇ぶりかま焼き
◇ほうれん草のおひたし&数の子わさび


やっぱり夫はちょっと物足りなかったみたい^^;

今晩は肉でも焼くかー。



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by sakura-3361 | 2011-07-05 11:30 | 夕食 | Comments(0)

週初めがお天気だと気持ちが良いですね。
でも寒い!

明日は雪が降るとか?
4月とは言え最低気温がマイナスです^^;


本日のお弁当。
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◇じゃが芋とベーコンのダシダ炒め
◇いんげんの胡麻和え
◇玉子焼き
◇さばみりん干し焼き
◇煮物(さつま揚げ・れんこん・にんじん)
◇イカ下足とピーマンの生姜焼き
◇ふりかけ


肉系のおかずが入っているとテンション上がるらしいのですが
今日はベーコンのみ…。

午後から気分が盛り下がる事でしょう。


☆ ☆ ☆


◇じゃが芋とベーコンのダシダ炒め
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硬めに茹でたじゃが芋とベーコンを炒めます。
ベーコンの塩味があるので味付けはダシダのみで。

ダシダってポテチのコンソメ味の香りがするので
じゃが芋との相性はバッチリ!だと思います^^



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by sakura-3361 | 2011-04-18 09:40 | お弁当 | Comments(0)

今朝は雪もちらつき寒い1日でしたが
明日あたりからは春めいた気候になりそうです。


今日はお弁当が無かったので晩御飯の中から1品。

<高野豆腐とわかめの煮物>
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高野豆腐をふつふつと煮含め
仕上げにわかめと椎茸を入れさっと煮ました。

味付けは、ダシダ・みりん・醤油だけでしたが
それでも充分美味しかったです^^


ダシダと言えば…。

1年前から欲しくて色々探していたのに見つからず
この間やっとカルディで買ったダシダでしたが
先日、近所のスーパーで発見したのです。

しかし発見した場所が尋常じゃない…。

そこは何故だか“珍味売り場”

サキイカとかバタピーと同じ棚に並んでいました。

なんで??


とても気になるので
何日かしたらまた偵察に行ってみます。




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by sakura-3361 | 2011-04-04 19:59 | 料理 | Comments(0)

先週の金曜日は雪が降って寒かったので
晩御飯は『たらのじゃっぱ汁』にしました。

この時にグリル鍋を使ったのですが
1回出しちゃうとどーもなかなか仕舞えない…。

その結果
土曜日は『ジンギスカン鍋』、日曜日は『もつ焼き』
と3日連続でグリル鍋のお世話になってしまいました^^;

作りながら食べるのは簡単で良いんだけどね(笑)

でも今日は片づけよっと!



本日のお弁当。
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◇ダシダで煮物(大根・にんじん)
◇ほうれん草とかにかまのキッシュ風
◇さんまみりん干し焼き
◇春菊と食用菊のおかか和え
◇海苔チーズちくわ
◇赤かぶ漬け・スナップエンドウ
◇梅干
◇十六穀米ご飯


昨日買ってきたダシダを使って煮物を作りました。
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調味料はお酒とダシダ、最後に醤油をちょろり。

肉と一緒に煮込んだかのようなお味!
コクがあって美味しくできました^^



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by sakura-3361 | 2011-03-07 09:01 | お弁当 | Comments(2)

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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