12月22日(月)お弁当「里芋の青のり天ぷら」

先週は、お弁当の日が1日しかありませんでしたが
（超楽ちんでしたｗ）
今週は、土曜日までぎっちりあります。

明日が祝日で良かった…。


今日のお弁当。

◇里芋の青のり天ぷら
◇メンチカツ
◇海苔入り玉子焼き
◇かぼちゃ煮
◇ほうれん草おひたし
◇赤かぶ甘酢漬け
◇プチトマト・しそ昆布

今日は冬至なので、かぼちゃ煮入れました。

冬至と言えば、ゆず湯とかぼちゃですが
「ん」のつく食べ物を7種類食べると
病気にかからず、出世するらしいです！

特に、冬至七種（とうじななくさ）
「なんきん」「れんこん」「にんじん」「ぎんなん」
「きんかん」「かんてん」「うどん」が良いらしいので
お昼にうどん食べようかな…。


*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*お弁当の中身*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*


◇里芋の青のり天ぷら

里芋って、むくのが面倒で
すすんで買う野菜じゃなかったのですが

皮ごと茹でる方法を聞いてからは
良く食卓に上がるようになりました＾＾

軽く洗った里芋を茹でて、冷ました後むくと
つるっとむけます！



沢山茹でて、冷凍しています。

煮物などに、すぐに使えて便利ですね＾＾


解凍させた里芋を、白だしに浸し
青のり入りの衣をつけて…

奥に見えるは、ちくわ納豆。
青のり衣仲間ですｗ


カリッと揚げます。

味がしっかりついている方が、お弁当には良いかも。
今度煮っころがしが残ったら作ってみます♪



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