ゆずジャム

もう2週間で今年も終わりだなんて…。
1年って早いですね。

年末だからって訳でもないけど
今週、夫は会議と出張続きなので
お弁当の出番がありません。

なんか…
お弁当作りから1日が始まると、朝からテキパキ動けますが
お弁当が無いと1日ダラーンとしてしまいます(-_-;)


そんなダラーンとした昼下がりｗ

あく抜きゆずがまだまだあるので
ゆずジャム作りました。

＜材料＞
◎ゆず…300g
◎グラニュー糖…150g
◎水…100cc
◎ゆず果汁…50cc

「種からペクチンが出るので
一緒に煮ないと、とろみがつかない。」
と諸々のレシピに書いてあったのですが、種がない…。

なので
果汁を搾った時に、炭酸水に入れて保存してあった
それを使いました。



全部を鍋に入れて


ただひたすら弱火で煮込むだけ。

甘すぎずに美味しくできました♪

220mlの瓶、2本分できたので
1本は冷凍保存しようと思います。