豚肉と厚揚げのすき焼き風煮物

今日は夫が代休だったので
お弁当もなく、まったりした1日でした。

まぁ、まったりしていたのは私だけで
夫は午後中、壊れた井戸ポンプの修理をしていましたが…＾＾；

で、のんびりしすぎて
晩御飯の買い物にも行きそびれ
冷蔵庫の在庫品であわてて作った1作。


◇豚肉と厚揚げのすき焼き風煮物

豚こま・厚揚げ・糸こん・えのき・長ねぎを
甘辛のすき焼きっぽい味付けにしました。

肉も豆腐も色々入れましたが
この中で1番美味しかったのは長ねぎ！

冬の野菜は甘くて美味しいですね～♪


ホントは明日のお弁当に入れようと
写真を撮ったりもしたのですが
おかわりされて無くちゃっいました。

ってな訳で
これからお弁当のおかずを下ごしらえします…。