10月30日(木)お弁当「イカメンチ」
今日のお弁当。
◇イカメンチ
◇長芋のポン酢焼き
◇ピーマンきんぴら
◇玉子焼き
◇赤かぶ甘酢漬け
◇紀州梅干
津軽のソウルフードのイカメンチ。
南部出身の私には、イマイチ馴染みがなかったのですが
津軽出身の夫のリクエストで良く作っています。
イカを丸ごと買ってきた時には
身はお刺身で食べ、ゲソは冷凍保存。
スーパーでたまにゲソだけ売ってる時があると即ゲット。
そうしてある程度溜め込んだら、いざ、イカメンチ♪
最初手切りで作ってたけど大変なので、フードプロセッサーを買いましたw
(レシピはこちら)
キャベツを入れてボリューム出したり、紅生姜を入れてお好み焼き風にしてみたり
毎回色んな感じにして楽しんでいます^^
+ + +
昨日は夫が代休だったのでドライブへ行って来ました。
途中で見た岩木山。
この日、初冠雪を観測したと発表されました。
平年より8日遅く、昨年より12日遅いそうです。
今年の冬は積雪量どうかな?
雪かき大変だから少ないと良いな‥。
ブログランキングに参加しています。
ポチポチッと応援していただけると嬉しいです
⇓
ご訪問ありがとうございました^^