8月18日(木)お弁当「手作り焼きがんも」
今日は朝からずーっと雨。
半袖でいると寒いです。
秋が来たのかな‥。
本日のお弁当。
◇紅鮭
◇玉子焼き
◇焼きがんも
◇ピーマン入りエビチリ
◇ちくわ(ソーセージ+きゅうり・かりかり梅+大葉)
◇きゅうりの糠漬け
◇嶽きみ・プチトマト
◇ごま塩・小梅
昨日の晩御飯の豆腐が残ったのでがんもどきを作りました。
水気を切った木綿豆腐をつぶした中に
とうもろこし・枝豆・にんじんのきんぴら・ひじきふりかけが入っています。
中に入れたそれぞれに味がついているので
みりんと塩少々で味を調え、片栗粉を入れまとめて焼きました。
豆腐1/4丁でお弁当サイズのがんもが3個できました^^
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