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日々の暮らしとお弁当

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8月11日(木)お弁当「高野豆腐の含め煮」


昨夜は暑くてなかなか眠れず
今朝は寒くて目が覚めました。

寝不足です…。


本日のお弁当。
8月11日(木)お弁当「高野豆腐の含め煮」_c0221169_8184686.jpg

◇紅鮭
◇しし唐のおかか炒め
◇高野豆腐の含め煮(干し椎茸・人参・昆布)
◇ウインナー入り玉子焼き
◇かぼちゃ煮
◇メロン・プチトマト
◇小梅



美味しそうな干し椎茸を貰ったので
高野豆腐と一緒に煮てみました。
8月11日(木)お弁当「高野豆腐の含め煮」_c0221169_9125394.jpg

味付けは酒と白だしで。

肉厚のどんこ椎茸だったので
戻し汁の香りと旨味がたっぷりで薄味でもOKでした。

高野豆腐を噛んだ瞬間煮汁がじゅわ~っと‥たまりません♪

今の時期は冷やして食べても美味しいですね。


調べてみたら、干し椎茸の戻し汁には
高血圧や高コレステロールの改善効果があるとされる成分が含まれているそうです。

知らなかった‥。

我が家には打って付けの食材なのでもっと活用しなくっちゃ!


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by sakura-3361 | 2011-08-11 10:10 | お弁当

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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