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5月21日(土)お弁当「なすとパプリカの紫蘇味噌焼き」


土曜日が仕事だと曜日の感覚が怪しくなります^^;


お弁当の日はいつもバタバタしてしまうので
目覚ましを10分早くセットしてみました。

そうしたらなんとビックリ!余裕で作れたのです♪

ってか、もっと早く気付けよって感じですね…。


本日のお弁当。
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◇なすとパプリカの紫蘇味噌焼き
◇豆腐ハンバーグ
◇エリンギと絹さやの煮浸し
◇昨日の煮物
◇ミックスベジタブル入り玉子焼き
◇にんじんの糠漬け
◇いかなごのくぎ煮


ご飯一食分100gだと物足りないらしく
結局150gに落ち着きました。

おかずとのバランス悪し…。

一回り小さいお弁当箱が欲しいけど
なかなか丁度良いサイズって探せないのです。。


+ + + 


◇なすとパプリカの紫蘇味噌焼き
c0221169_7582429.jpg

なすの紫蘇味噌焼きは小さい頃からの大好物です^^

実家では皮をむいてから焼いてましたが
夫は皮付きの方が好みのようなので
飾り包丁を入れて味を染みこみやすくしました。


なすは油を大量に吸うので危険なんだけど
それが美味しいのよね~♪



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by sakura-3361 | 2011-05-21 09:06 | お弁当

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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