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日々の暮らしとお弁当

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4月27日(水)晩御飯「ヘルシー激辛キムチ鍋」


本日の晩御飯。
4月27日(水)晩御飯「ヘルシー激辛キムチ鍋」_c0221169_22125110.jpg

◇キムチ鍋
◇まぐろの刺身
◇きざみめかぶ(きゅうり・プチトマト)


今日は朝からずっと雨模様。
最高気温が10度位と寒かったので鍋にしました。
4月27日(水)晩御飯「ヘルシー激辛キムチ鍋」_c0221169_20335273.jpg

ベースの汁は、味噌・酒・みりん。
それに豆板醤・大辛唐辛子粉・キムチの素を入れ激辛に!

具材はキムチと豆腐を中心に上から
麩・ニラ・椎茸・春雨・もやし・豚バラ肉・えのき茸です。


夫は帰宅してすぐ「寒いからストーブつけて。」なんて言っていましたが
食べ進むうちに、辛いやら暑いやらでストーブも半纏も不要に。

ある意味エコな食事となりました。


☆ ☆ ☆


最近色々な麩を食べているのですが
今回使ったのはこちら。
4月27日(水)晩御飯「ヘルシー激辛キムチ鍋」_c0221169_221342.jpg

南部の板麩です。
4月27日(水)晩御飯「ヘルシー激辛キムチ鍋」_c0221169_2213184.jpg

『肉にも増しておいしい…』と書いてあったので
「ほんとかいな?」と思いつつも本物の肉を減らしてみたのですが
全然OK!

食感が良いので食べ応えがありました^^



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by sakura-3361 | 2011-04-27 22:40 | 夕食

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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