2月12日(土)晩御飯「ツナと厚揚げのトマト煮」
今日の1人晩御飯。
◇ツナと厚揚げのトマト煮
◇鮭の味噌漬け焼き
◇板わさ
いつも飲んでいる(第3の)ビールが無くなったので
秘蔵のエビスに手を出してしまった^^;
食材はあちこち探すと結構出てくるので問題ないけど
ビールは探しても出てこないので大問題です。
明日は買い物行かなくちゃ…。
☆ ☆ ☆
昨日も1人晩御飯だった訳ですが
大好きなセロリをバリバリ食べながら
ハムやらチーズをつまんで適当に済ませました^^;
今日は1日寒かったので温かい物が食べたいなぁと思い
ありあわせで1品作ってみました。
◇ツナと厚揚げのトマト煮
<材料>
・トマト水煮…1缶
・ツナ…1缶
・大豆水煮…半袋
・厚揚げ…半分
材料全部と、トマト缶1杯の水・コンソメキューブ1個・ローリエ1枚
を鍋に入れコトコト煮込みます。
半分位の量になってとろみがついたら
塩・こしょう・砂糖で味を調えます。
バジルをかけていっただきま~す♪
今日は冷凍庫におべんと用の豆腐ハンバーグがあったので
できあがるちょっと前に入れ煮込みハンバーグに。
大豆水煮…厚揚げ…豆腐ハンバーグ…。
どんだけ大豆好きなのよっ!って感じですね^^;
切るのは厚揚げだけなのでとっても簡単ですが
意外や意外美味しかったです。
鶏肉やこんにゃく、きのこ類を入れて
ボリュームアップしても良さそう^^
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