10月6日(水)お弁当「いわしの梅しそ巻き」
今日のおべんと。
◇いわしの梅しそ巻き
◇チーズハンバーグ
◇万能ねぎ入り玉子焼き
◇里芋とこんにゃくの煮物
◇マカロニサラダ
◇みょうがの甘酢漬け
◇プチトマト・しそ昆布
昨夜寄ったスーパーに、珍しく“イカメンチ”売ってました。
夫の好物なので
おべんとに入れようと思って買ってきたんだけど
朝起きたら無くなってたよ!^^;
ぶつぶつ文句言ってたら
「食べ物と化け物は油断するな。」と。
なるほど…名言。
これからは油断しない様にしよう!
しょうがないので冷食のハンバーグにチーズのっけて焼きました。
♪ ♪ ♪
<本日のルクエで1品>
◇いわしの梅しそ巻き
・いわし1尾を手で開き2枚にします。
・塩・こしょうを振り、梅干・大葉を載せて巻きます。
・醤油・日本酒・みりんを混ぜ、しょうがの薄切りと共にルクエに入れます。
・4分チンしたら、上下を返し蓋をしてしばらく置きます。
少量でも手軽にできるので嬉しいです^^
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