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7月6日(火)「なす&ピーマン炒め弁当」


7月6日(火)「なす&ピーマン炒め弁当」_c0221169_1055223.jpg

◇アジフライ
◇なす&ピーマン炒め
◇ねぎ入り玉子焼き
◇舞茸とパプリカの塩昆布和え
◇ふきの煮物
◇大葉・レタス・プチトマト


♪ ♪ ♪


◇なす&ピーマン炒め
7月6日(火)「なす&ピーマン炒め弁当」_c0221169_10553580.jpg

スライスしたなすとピーマンを
酒・みりん・醤油で炒め、仕上げに一味唐辛子を。

なんて事の無い炒め物ですが
数あるなす料理の中で、私はこれが1番好きかも^^


なす炒めを作る時のなすの切り方って色々あると思いますが…

夫は、皮をむかずに縦半分にしたら斜め切りを主張。
でも私は、所々皮をむいて厚めの短冊切りが好きなんだなー。

今日は私の切り方で作成w





◇舞茸とパプリカの塩昆布和え
7月6日(火)「なす&ピーマン炒め弁当」_c0221169_10554359.jpg

舞茸とパプリカをさっと茹でて
水切りした後、塩昆布で和えただけ。

おべんとのおかずってどうしても油物が多くなりがちなので
こういうのが1品あると重宝しますね^^



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by sakura-3361 | 2010-07-06 11:36 | お弁当

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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