頭痛の日
今日は平成22年2月2日。
1月1日は元日、3月3日はひな祭り、5月5日はこどもの日…
ってぞろ目の月日は、何かの日ってのが多いですよね。
じゃあ2月2日って何の日だろ?って思い、さっき調べてみたら『頭痛の日』だって…。
そんな日必要?
☆ ☆ ☆
さて、今日もお弁当はありません。
晩御飯は1人ご飯なので、今日も”さつま芋料理”に挑戦!
しかし生まれてこのかた、さつま芋で料理らしい料理って作った事がないから悪戦苦闘。
で、またまたクックパッドのお世話になりましたw
◇ご飯とお酒のための☆さつまいものおかず(はっちぱっちさんのレシピです)
砂糖は入れずに、仕上げのみりんも入れませんでした。
黒胡麻と白胡麻で。
昨日作ったのよりはお酒のあてになるかもw
今朝、”筑前煮”を作ろうと思ったら鶏肉がない…。
しょうがないから、昨日”豚肉ともやしのレンジ蒸し”で使って残ってた豚こまで作りました。
◇豚こまと根菜の煮物
そしたら、これがヒット!なんだか美味しくできました。
ごま油で豚こまを炒め、蓮根、ゴボウ、人参も入れて油が全体に回る程度に炒めます。
鷹の爪を5個ぐらい入れて、水、酒、味醂で10分位煮たら
醤油、高野豆腐を入れ、さらに10分煮てできあがり。
高野豆腐に豚肉の旨味がしみててgoodでした。
ブロッコリーとわさび菜とハムのサラダも添えて。
洗濯機回しながら、1人の晩餐ですw
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