日々の暮らしとお弁当

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カテゴリ:お弁当( 378 )


今日のお弁当
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◇長芋豚こま巻きのポン酢照り焼き
◇里芋とちくわのそぼろ煮
◇れんこんきんぴら
◇にんじんの梅煮
◇玉子焼き
◇ほうれん草と食用菊のおひたし
◇小梅


食用菊の季節になりました。
しゃきしゃきとした歯ごたえと香りが大好きです♪


+ + +


実家に帰った時、特産の長芋を買ってきました。
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長芋はすっても切っても叩いても、どうやっても美味しいですよね。

焼いたのも食感が変わって好きなので
今回はお弁当用に肉巻きにしてみました。

豚こまを繋ぎ合わせて塩・こしょう。
短冊の長芋を巻き、酒・みりん・ポン酢を入れてジュー!
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1人分のおかずには玉子焼きフライパンが大活躍です。

今まで使っていた玉子焼き器は熱伝導がすっごく悪くて
朝の忙しい時にはイライラMAXだったので買い換えたのですが
このフライパンはすぐ温まるのでストレスゼロです。

これまで調理器具なんて何でもいいやーと思っていましたが
用途に合わせて良い物を選ばなくちゃいけないんだなって
今更ながら実感している所です。



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by sakura-3361 | 2014-10-21 09:31 | お弁当 | Comments(0)

2014年10月前半のお弁当


10月前半は、連休や出張や飲み会で
お弁当の出番はあまりありませんでした。


10月2日(木)
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◇青のり入りつくね
◇昆布巻き
◇玉子焼き
◇しめじとえのきのソテー
◇ほうれん草のおかか和え
◇きんぴらごぼう
◇みょうが甘酢漬け・小梅

最近夫は昆布巻きがブームらしく
あちこちのスーパーで買っているのですが
柔らかすぎたり、しょっぱすぎたりで、コレっ!というのに巡り合えていません。

以前、八戸の館鼻岸壁朝市で買ったのが美味しかったんだけどな‥。



10月8日(水)
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◇ハムカツ
◇ピーマンのきんぴら
◇海老焼売
◇玉子焼き
◇かぼちゃ煮
◇昆布巻き
◇小梅・黒胡麻・もち麦入りご飯

冷凍の海老焼売久々に買ってみましたが
前より小さくなった気がするけど、気のせいかな?



10月14日(火)
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◇鶏の唐揚げ
◇ポテトサラダ←夫作!
◇玉子焼き
◇昆布巻き
◇みょうが甘酢漬け・小梅

この鶏の唐揚げ、今までで一番上手くできました。
でもレシピ憶えてないから、もう2度と同じのは作れない…。


前日、休みだった夫が夕方突然
「ポテトサラダ作ってやる!」と言い出しました。

自分からそんな事言い出すなんて、年に1回あるかないかなので超びっくりでしたが
お言葉に甘えて作ってもらいました。

とっても美味しかったので褒めちぎっていたら
「そんなに褒めてもらっても、もうやんない。」と言われてしまいました。

ちぇっ。



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by sakura-3361 | 2014-10-16 21:45 | お弁当 | Comments(0)

2014年9月後半のお弁当


9月13~15日の3連休は
夫とタンデムで北海道へ行って来ました。


青森~函館のフェリーに乗り
小樽と余市へ。

NHK連続テレビ小説「マッサン」効果もあってか
ニッカウヰスキー 余市蒸溜所は大賑わいでした。


9月の北海道は寒いかな…と心配でしたが
幸い3日間はお天気に恵まれて、全然大丈夫でした。

でも、バイクの後ろに乗っているのは楽しいんですけど
お尻が痛くなるんですよね^^;

来年は釧路だか根室に連れて行くぞー!って早くも言ってますが
どうなる事でしょうか…。



そんな連休ボケ後からのお弁当です。


9月17日(水)
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◇鶏の唐揚げ
◇ピーマンと人参炒め
◇ちくわきゅうり
◇玉子焼き
◇みょうがの甘酢漬け・小梅・十六穀米


鶏の唐揚げって作るたび、毎回違う味になっちゃいます。
難易度高いです。



9月18日(木)
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◇コロッケ?
◇しゅうまい?
◇おでん?
◇玉子焼き
◇ウインナー
◇紫蘇巻き梅・黒胡麻


昨日の事も忘れるのに
1ヶ月も前の事はほぼ憶えてない^^;



9月22日(月)
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◇肉団子かな?
◇ウインナーとピーマンのソテー
◇ちくわきゅうり
◇玉子焼き
◇みょうがの甘酢漬け・小梅・十六穀米


17日とほぼかぶり…。
デジャブかと思った。



9月29日(月)
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◇メンチかコロッケ
◇いんげん炒め
◇にしんの昆布巻き
◇ねぎ入り玉子焼き
◇きゅうりの漬物
◇みょうがの甘酢漬け・紀州梅干・黒胡麻


今年の夏はいんげんの炒め物がマイブームで
良く食べました。

丸いのより、へらべったい方が好きです。



9月30日(火)
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◇天ぷら(かぼちゃ・ちくわ・舞茸・パセリ)
◇ねぎ入り玉子焼き
◇ほうれん草のおかか和え
◇きゅうりの漬物
◇小梅・十六穀米


パセリの天ぷらが美味しかった!


*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*


以前、毎日ブログを更新していた時は
写真を選んだりメニューを書き込んだりして、お弁当の内容を再確認できてたけど
何もせずに作った物をただただ写真に撮ってるだけだと
同じようなのばっかり作ってるってのがわかりました。

客観的に見る事って大事ですね。




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by sakura-3361 | 2014-10-15 08:11 | お弁当 | Comments(0)

2014年9月前半のお弁当


こちらに越してきてからも、夫は相変わらず出張が多くて
お弁当は、たまーにしか作らなくていいのですが

その不定期にたまーに作るのが
それはそれで面倒だったりするんですよね^^;

なんて言いながら、毎日だと
それはそれで、もっと面倒なんですけどねw



今回もあやふやな記憶なままアップします。


9月1日(月)
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◇卯の花
◇トンカツ?
◇ねぎ入り玉子焼き
◇ウインナー
◇プチトマト・小梅・十六穀米


どこかの道の駅で買ったオカラが超粗挽きで
見て解る様に、とても豆々しい卯の花ができあがりました。

噛み応えのある珍しい食感で不味くはなかったんだけど
やっぱり卯の花はしっとりしてる方が美味しいな‥。



9月2日(火)
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◇マカロニサラダ
◇鶏つくね
◇玉子焼き
◇ちくわきゅうり
◇しゅうまい
◇紫蘇巻き梅・十六穀米


私はマカロニサラダが大好きでよく作るのですが
夫はあまり好きではない様子。

でも、これは作る人の特権って事で
そんなのお構いなしに本能のまま作り続けますw

好きな物って定期的に食べたくなるんだよね~!



9月4日(木)
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◇ピーマンと人参とちくわのおかか炒め
◇冷食の鶏の唐揚げと春巻き
◇玉子焼き
◇裏庭で収穫したみょうがの甘酢漬け
◇プチトマト・小梅・十六穀米


裏庭で毎年みょうがが大量に採れるのですが
身近に好きな人があまりいないので
今年は家で食べる分しか収穫しませんでした。

今になって、ちょっと後悔…。



9月12日(金)
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◇酢豚?
◇玉子焼き
◇かぼちゃ煮
◇つくね
◇みょうが甘酢漬け・紫蘇巻き梅・十六穀米


パセリを焼酎のお湯割りに入れて飲むと美味しいって知ってましたか?

私も最近知りましたが、意外や意外いけます。
お弁当の彩りにも使えて一石二鳥ですねw



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by sakura-3361 | 2014-10-13 23:51 | お弁当 | Comments(0)

2014年8月のお弁当


今までも夫のお弁当は作っていたのですが
どうせブログに載せないし…と、写真撮るのもずっとさぼり。。

でも、これじゃイカン!とお盆明けから撮りためていました。

おかず、何を詰めたのか忘れちゃったのもあるけど
とりあえずズラズラっとアップします。


8月19日(火)
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◇魚(?)のフライ
◇みずと豚肉の炒め物
◇玉子焼き
◇きゅうりの辛子漬け
◇ちくわのポリポリおくら詰め
◇プチトマト・紫蘇巻き梅・黒胡麻


8月21日(木)
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◇さつまいもコロッケ
◇ポテトサラダ
◇豚肉とさつま揚げ入り野菜炒め
◇ねぎ入り玉子焼き
◇十六穀米・小梅


8月25日(月)
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◇メンチカツ(?)
◇いんげん炒め煮
◇ぜんまいの炒め物
◇ねぎ入り玉子焼き
◇シャウエッセン
◇プチトマト・紫蘇巻き梅・黒胡麻


8月26日(火)
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◇塩鮭
◇煮しめ
◇いんげん炒め煮
◇玉子焼き・プチトマト
◇紀州梅干・十六穀米


8月27日(水)
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◇ピーマンのおかか炒め
◇つくね
◇かぼちゃ煮
◇ちくわきゅうり
◇玉子焼き・プチトマト
◇十六穀米・小梅


8月28日(木)
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◇牛こまとぜんまいの炒め物
◇さば一夜干し
◇ピーマン入り玉子焼き
◇かぼちゃ煮
◇プチトマト・紫蘇巻き梅
◇黒豆入り十六穀米


以上、8月のお弁当でした。



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by sakura-3361 | 2014-10-12 15:25 | お弁当 | Comments(0)

7月22日のお弁当


月曜日が雨だとなんか損した気分になります。

今週の週間天気にはお日様マークは1つもありません。
梅雨明けはいつになるんだろ?

今日は庭仕事や銀行回りなど、あれこれしようと思っていたけど
朝からの雨で予定が狂っちゃって、結局なんもしなかったなぁ‥。

明日も雨予報なので、きっとなんにもしないんだろうなぁ‥^^;


+ + +


今日は「土用の丑の日」だって事でうな弁にしたかったのですが
高くて高くて全然手が出ませんでした。

まぁ今日は最高気温が22度で
うなぎ食べる程の天気じゃなかったのが幸いです。


7月22日(月)
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◇鶏の唐揚げ
◇なすとインゲンのピリ辛大葉味噌炒め
◇塩鮭焼き
◇かぼちゃ煮
◇玉子焼き
◇きゅうりとにんじんのぬか漬け
◇まる麦入りご飯・小梅


今日のかぼちゃ煮はホックホクで美味しかった!

かぼちゃって当たり外れがあると思うのですが‥
美味しくないのはどう調理してもベタベタして美味しくないし
美味しいのは塩味だけでもほっくり美味しく出来上がります。

きっと品種が色々あるんだと思いますが
売ってるのにはどれもこれも「かぼちゃ」としか書かれていないので
いつも、一か八かで買ってます。

かぼちゃの目利きができるようになりたいな‥。



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by sakura-3361 | 2013-07-22 23:21 | お弁当 | Comments(3)

7月11日のお弁当


連日の雨の影響で、庭の草が元気よく育ちすぎて
緑じゃなくても良い所まで緑化してきています。

晴れたら草取りだな‥。

本気で草取りすると翌日は筋肉痛なんだよねぇ‥。


+ + +


7月10日(水)
この日はどちらもお弁当なし。



7月11日(木)
夫は仙台出張、サーモス弁のみ。
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◇いんげんとにんじんのきんぴら
◇メンチカツ
◇ポテトサラダ
◇塩コショウ味の玉子焼き
◇ウインナーとピーマンのクレソル炒め
◇たらこ



さてさて‥明日から16日まで
夫は毎年恒例北海道ツーリングに行ってしまうので
その間、私は実家に帰らさせていただきますっ!!

弘前から十和田まで自分1人っきりで運転するのは初めてなので
ちゃんと帰れるか今からドキドキです。

この前の日曜日、ちょっとシミュレーションしましたが自信ないです‥。

雨だと尚更不安です(◞‸◟ㆀ)

後はナビ様に頼るのみです。


実家では初めての“みず採り”してきます♪




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by sakura-3361 | 2013-07-11 23:24 | お弁当 | Comments(4)

7月9日のお弁当


連日蒸し暑いですね。

今年、念願のエアコンをつけたのですが
長年エアコン無しの生活をしてきたので、使うタイミングがわからず
暑い暑いと言いながらも結局扇風機で過ごしています。

昨日の夜もケチって扇風機を回して寝たのですが
夫は暑くて目が覚めたそうです。

今日はエアコンつけて寝よ‥。



7月9日(火)
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◇鶏もも肉としし唐のマヨポン焼き
◇きんぴらごぼう
◇海苔巻き玉子焼き
◇きゅうりとにんじんのぬか漬け
◇十六穀米入りご飯・小梅


マヨポン焼き、初めて作ってみたけど美味しかった~♪

今度はむね肉で作ってみよう!



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by sakura-3361 | 2013-07-09 17:54 | お弁当 | Comments(0)

7月8日のお弁当


昨日もだけど今日も30度。

暑くてうだーっとしていたら夕方になってしまった‥。



7月8日(月)
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◇いんげんとにんじんの豚肉巻き
◇コロッケ
◇かにかま入り玉子焼き
◇ちくわきゅうり
◇にんじんときゅうりのぬか漬け


肉巻きの豚肉は
普通のスライスだと厚すぎるし、しゃぶしゃぶ肉だと薄すぎるし
なかなか丁度良い厚みの肉って売ってないんですよね。

なので、こま切れ肉を繋ぎながら巻いています。

どんなにつぎはぎでも焼いてしまうとわからない~♪



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by sakura-3361 | 2013-07-08 17:20 | お弁当 | Comments(0)

7月3日のお弁当


先日「雨が降らなくて困る。」と愚痴った翌日
大雨警報が出る程の土砂降りでした。

その後は毎日雨‥雨‥。

連日の雨は、梅雨なのでしょうがないのだけれども
天気が悪いと最近ハマっている庭の草取りもできないので
家に閉じこもって溜まった録画を消化中です。

今日は『クレイマー、クレイマー』を観ました。

前にも何度か観た記憶はあるんだけど
最後あんな終わり方だったっけ?

全く憶えていませんでした‥(◞‸◟ㆀ)

+ + +


7月3日(水)
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◇肉団子
◇玉子焼き
◇小松菜とウインナーのクレソル炒め
◇にんじんのぬか漬け
◇たらこ
◇もち麦入りご飯

ぬか床に“いりぬか”足して野菜の切れっぱしを捨て漬けしていたら
丁度良い塩加減になってきました。


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by sakura-3361 | 2013-07-05 21:56 | お弁当 | Comments(2)

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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