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10月30日(木)お弁当「イカメンチ」


今日のお弁当。
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◇イカメンチ
◇長芋のポン酢焼き
◇ピーマンきんぴら
◇玉子焼き
◇赤かぶ甘酢漬け
◇紀州梅干


津軽のソウルフードのイカメンチ。

南部出身の私には、イマイチ馴染みがなかったのですが
津軽出身の夫のリクエストで良く作っています。


イカを丸ごと買ってきた時には
身はお刺身で食べ、ゲソは冷凍保存。

スーパーでたまにゲソだけ売ってる時があると即ゲット。

そうしてある程度溜め込んだら、いざ、イカメンチ♪

最初手切りで作ってたけど大変なので、フードプロセッサーを買いましたw
(レシピはこちら

キャベツを入れてボリューム出したり、紅生姜を入れてお好み焼き風にしてみたり
毎回色んな感じにして楽しんでいます^^


+ + +


昨日は夫が代休だったのでドライブへ行って来ました。

途中で見た岩木山。
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この日、初冠雪を観測したと発表されました。
平年より8日遅く、昨年より12日遅いそうです。

今年の冬は積雪量どうかな?
雪かき大変だから少ないと良いな‥。



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ご訪問ありがとうございました^^


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Commented by aloha-ohana-kei at 2014-10-30 13:36
手間暇かけて作られた、イカメンチなのですね。
津軽のソウルフードなのですね。
香川のソールフードは、今夜の県民ショーで放送されるそうです。
岩木山って、お岩木山のことですよね?
今年は、雪が多くなるのでしょうか?
Commented by sakura-3361 at 2014-10-30 20:24
aloha-ohana-keiさん♪
ケンミンショーに香川のソールフードが放送されるんですか?
早速録画しなくっちゃ!
そうです、お岩木山の事です。
“帰ってこいよ~♪”ですねw
今年の雪はどうでしょう…少ない事を祈ります。。
by sakura-3361 | 2014-10-30 10:28 | お弁当 | Comments(2)

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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