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10月21日(火)お弁当「長芋豚こま巻きのポン酢照り焼き」


今日のお弁当
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◇長芋豚こま巻きのポン酢照り焼き
◇里芋とちくわのそぼろ煮
◇れんこんきんぴら
◇にんじんの梅煮
◇玉子焼き
◇ほうれん草と食用菊のおひたし
◇小梅


食用菊の季節になりました。
しゃきしゃきとした歯ごたえと香りが大好きです♪


+ + +


実家に帰った時、特産の長芋を買ってきました。
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長芋はすっても切っても叩いても、どうやっても美味しいですよね。

焼いたのも食感が変わって好きなので
今回はお弁当用に肉巻きにしてみました。

豚こまを繋ぎ合わせて塩・こしょう。
短冊の長芋を巻き、酒・みりん・ポン酢を入れてジュー!
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1人分のおかずには玉子焼きフライパンが大活躍です。

今まで使っていた玉子焼き器は熱伝導がすっごく悪くて
朝の忙しい時にはイライラMAXだったので買い換えたのですが
このフライパンはすぐ温まるのでストレスゼロです。

これまで調理器具なんて何でもいいやーと思っていましたが
用途に合わせて良い物を選ばなくちゃいけないんだなって
今更ながら実感している所です。



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by sakura-3361 | 2014-10-21 09:31 | お弁当 | Comments(0)

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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