日々の暮らしとお弁当

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5月8日(火)お弁当「大葉味噌をはさんだ厚揚げの肉巻き」


GWの後半。

天気が良ければ近場にツーリング行こうか~なんて話もしてましたが
4日間全て雨ー。057.gif

そんな訳で‥家に引きこもりピグ三昧(笑)

ライフとアイランドしながら柿の種ばっかり食べてたら
0.5㎏増量しました(◞‸◟ㆀ)



本日のお弁当。
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◇大葉味噌をはさんだ厚揚げの肉巻き
◇和辛子たっぷりポテトサラダ
◇薩摩揚げの煮物(長芋・にんじん)
◇玉子焼き
◇ほうれん草のお浸し
◇金時豆・プチトマト
◇雑穀ご飯・いぶりがっこ


休みすぎて調子が全然戻らない。


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◇大葉味噌をはさんだ厚揚げの肉巻き

いくら考えても素敵なネーミングが思いつかなかったので
見たまんまの名前です‥。


①大葉・味噌・すり胡麻・鰹節・みりんを混ぜる。
②厚揚げは厚みを半分にし一方に①を塗りはさむ。
(※厚揚げは軽く水気を切っておく。)
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③しゃぶしゃぶ用の豚肉で巻く。
④転がしながら全面焼き最後にうっすら味付けする。(出汁醤油+酒)
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これならうっすーい肉でも満足感あるかも!^^



肉と味噌が余ったのでなす巻きも作ったのですが
(③に写ってる!)詰めるの忘れてしまいました‥。

なす星人の夫がっかりするだろうなー(◞‸◟ㆀ)
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さて‥明日はお弁当休みです。

だらけた生活を通常に戻し
早寝早起きであさってのお弁当作り頑張ります!


‥と
そうは思ってもついつい夜更かししちゃうのよねえ。。



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by sakura-3361 | 2012-05-08 10:34 | お弁当 | Comments(0)

Author : yunpi         居住地 : 青森県        ☆不定期に作る夫のお弁当や日々の事などを、ゆるゆるっと更新しています。


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